レシピ 「丹波黒枝豆の塩焼き」

【材料】七輪でも焼いてみました。トースターより少し難しいですが、焼き芋のようにほっくり仕上がります。

・丹波黒枝豆 500g

・塩     適量

 

 

 

 

【作り方】

1) 水洗いをしてよく水切りした枝豆に、塩をたっぷりとふりかけ揉みこみます。

この時、枝豆の表面に塩の塊が残るくらいたっぷりの塩を使った方が美味しいです。

2) アルミホイルに豆が重ならないように並べ、トースターで15分ほど焼きます。

3) 表面にこんがりと焦げ目がついたらできあがりです。

【丹波黒枝豆の塩焼き コメント】

丹波黒枝豆は茹でても美味しいですが、焼くと甘みが濃厚になり香ばしさも相まって止まらなくなります。

ちなみにNOUENスタッフ宅ではよく塩焼きにするのですが、大抵子供が食べきってしまい大人の口には入らないパターンが多いです(苦笑)

カテゴリー: レシピ

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