岩津ねぎの肉みそ
NOUEN の加工品のご紹介
青葉から白根まで甘く柔らかい岩津ねぎは、日本三大ねぎに数えられながら年々生産量が減っています。NOUENでは江戸時代から続いてきた伝統ねぎを絶やさぬよう、もっと身近な食卓で岩津ねぎを楽しんでいただけるように開発しております。
爽やかな甘みの「西京白味噌」、八帖町で江戸時代初期より大豆と塩のみを原料に天然醸造で二夏二冬かけて長期熟成させて仕込まれる「八丁味噌」、まろやかで旨味のある足立醸造の「赤みそ」をブレンドした味わい深い合わせ味噌を使用しており、3種の国産こだわり味噌で、ピリ辛に仕上げております。
甘辛く味付けした大粒の国産大豆ミートを使用することで、お肉のような旨味を感じられるようにしております。
ご飯やお豆腐、もろキュウから麻婆豆腐や茄子味噌炒めなどにもおススメ！！
甘辛く味付けしたゴロゴロ食感の国産大豆ミートと、芳醇な香りの岩津ねぎでどんな料理も美味しく仕上げる事ができる調理味噌です。
【 特 徴 】
- 甘辛く味付けした大粒の国産大豆ミートを使用。
- 日本三大ねぎの岩津ねぎを19％使用。
- 兵庫県産西京白味噌をベースに、八丁味噌、兵庫県産赤みそをブレンド。
- 淡路島産藻塩、種子島産粗糖を使用し、角のないまろやかな甘みが特徴です。
- 化学調味料、保存料 不使用
- おにぎりや豆腐はもちろん、麻婆豆腐や茄子味噌炒めなどにもおススメです 。
【 商 品 概 要 】
| 商品名 | 岩津ねぎの肉みそ | |
|---|---|---|
| 内容量 | 130g | |
| 参考希望価格 | 399円(税別) | |
| JANコード | 4580599730121 | |
| 入数 / ケース | 90袋（ 15 袋 × 6 ケース） | |
| 主原料産地 | 大豆加工品（国産）、岩津ねぎ（兵庫県）、粗糖（鹿児島県） | |
| 賞味期限 | 製造日より180 日 | |
簡単便利!!岩津ねぎの肉みそを使用したレシピをご紹介!!
茄子の肉味噌炒め
材料
- 茄子 / アスパラガス / パプリカ（赤） / ししとう・ねぎ（白い部分） / ニラ
- 下味をつけた豚ロース粗ミンチ（お好みに応じて）
- 岩津ねぎの肉みそ
- 生姜（みじん切り） / ごま油 / 鷹の爪 / ピンク胡椒 / 醤油少々 / 日本酒少々
作り方
- ごま油を敷いたフライパンで野菜類を焼き付ける。
- 岩津ねぎの肉みそ、生姜、鷹の爪を加え、醤油少々、日本酒少々（分量外）を入れ全体を絡めるように混ぜ、味を整える。
- 茄子に火が入ったらニラを投入し、ざっと混ぜ予熱でニラをしならせ、最後に少量のごま油（香り用）を回しかけ、皿に盛り付け、白髪ネギなどトッピングする。
麻婆豆腐
材料
- 絹どうふ / 香菜（パクチー） / ねぎみじん切り（白い部分） / ニンニク（みじん切り） / 生姜（みじん切り）
- 岩津ねぎの肉みそ
- ごま油 / 鷹の爪 / 花椒 / 豆板醤 / オイスターソース / 鶏ガラスープ（顆粒） / 水 / 片栗粉 / ラー油少々
作り方
- 200mlくらいの水に鶏ガラ、豆板醤、オイスターソースを混ぜておく。
- フライパンにごま油を軽く敷き、ニンニク、生姜、鷹の爪、花椒を入れ加熱、香りが立ったら豚ミンチを加え炒める。
- 肉に火が入ったら、「１」の調味液と岩津ねぎ肉みそを加え水切りをした豆腐を入れ１分ほど煮る。
- 50mlくらいの水で溶いた片栗粉を回しかけ、とろみを付けて出来上がり。
- 皿に盛ったらラー油を適量垂らし、ねぎ粗みじん切りなどトッピングをする。
- 仕上げに上からチリペッパーひとふり。
