再）丹波黒枝豆が大分のカフェで美味しいピザになりました

（NOUEN編集部：2015年10月15日の記事を再編集しています）

 

こんにちは！NOUEN編集部です！

 

みなさん、本日11月20日がなんの日かご存知ですか？

 

じつは私たちNOUENスタッフも知らなかったのですが

11月20日は「ピザの日」なんだそうです。

ピザの定番メニューといえる「ピッツア・マルゲリータ」の

名前の由来となった、イタリア王妃マルゲリータの誕生日にちなんで

1995年に制定されました。

 

マルゲリータ王妃とピザの関りは19世紀にまでさかのぼります。

19世紀にイタリアを統一したサヴォイ家の王妃マルゲリータが

1889年にナポリを訪れた際、その記念にと当時有名なピザ職人が

ナポリの有名料理であるピザを献上しました。

イタリアの国旗の色を模したこのピザを王妃は大変気に入り、

以来そのピザを「ピッツア・マルゲリータ」と呼ぶようになったといわれています。

王妃マルゲリータは「MadreD,Italia」（イタリアの母） と呼ばれ、

イタリア国民から今でも広く愛されていて、

その王妃にちなんだマルゲリータも本場イタリアピッツアの

定番メニューとして親しまれているそうです。

 

大分のカフェから、丹波黒にまつわる嬉しいお便り！

 

今シーズンも無事に収穫・出荷を終えました丹波黒の枝豆。

枝豆として出荷できる分は、おかげさまで完売いたしましたが

今回、NOUENのFacebookページにいいね！いただいている方から

嬉しいお便りをいただきました！

その送り主は・・・

 

 

なんと大分！！！

大分駅から車でおよそ20分。

南大分を一望する小高い丘の上にある

貸し農園とオーガニックカフェのお店『ぶらぼぅファーム』さんにて

お店自慢のピザ釜で枝豆ピザを焼いていただきました！

 

 

もともと大分は、古代の瀬戸内海貿易ルートの要衝。

そのためか、ぶらぼぅファームさんのお店の周囲には

大分最古の古墳といわれる蓬莱山古墳や

庄ノ原遺跡をはじめとした古代の古墳があり、

名峰・霊山（りょうぜん）と南大分を一望できるシチュエーションも相まって

パワースポット的な景観が楽しめます♪

 

ちなみにこの場所は陣内孝則さん・田中麗奈さん主演映画

『種まく旅人～みのりの茶～』のロケ地になったそうです(´･∀･`)ﾍｰ

 

茹でるだけじゃもったいない！丹波黒枝豆の意外な美食法

 

ところでみなさん、枝豆ってどのように調理されますか？

 

茹でる、茹でる、ごはんに混ぜて茹でる・・・

 

たしかにそうですよね。枝豆って茹でて食べますよね。

 

しかーし！

丹波黒の枝豆は

焼いても旨い！旨いんですっ！！！

 

 

・丹波黒枝豆の焼き方については　レシピ「丹波黒枝豆の塩焼き」　にてご紹介いたしております！

 

ぶらぼぅファームさんのFacebookページでも

ピザ釜で焼いた「焼き枝豆」の動画をアップしていただいてます。

（ありがとうございます！）

この、焼くことでいっそう香ばしくなった丹波黒枝豆を

トッピングしたピザたるや・・

もぉ・・・ヨダレが止まりません。

 

 

今回ご紹介させていただきましたぶらぼぅファームさんのピザは

ランチセットとして1,200円でお召し上がりいただけます。

大分へドライブご予定の方！ランチはぶらぼぅファームさんの

オーガニックなお料理と景色で、おなかと眼をリフレッシュしませんか？

 

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【ぶらぼぅファームさんのお店情報】

◆営業時間：火-土　11:30-18:00

◆定休日：毎週日曜・月曜　・祝日月曜日は元気にオープン！

・ぶらぼぅファームさんのブログ

※ご注意※

ランチ価格、営業時間、定休日等は2015年10月時点の情報です。

くわしくはぶらぼぅファーム様のブログ、Facebookページにてご確認願います。

 

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ちなみにイタリアには

「100年続いたものは永遠に続く」

ということわざがあるそうです。

 

ヨーロッパに伝わることわざって

深イイものがたくさんありますね～☆

最近ドラマでも話題となった

「逃げるは恥だが役に立つ」

（Szégyen a futás, de hasznos.）

というハンガリーのことわざも記憶に新しいところです。

このことわざの意味は、「自分の戦う場所を選べ」。

自分の土俵で戦え！

自分の得意分野で勝負しろ！

・・・って意味なんですねー。

 

私たちが自信をもって

皆様にご提供させていただいています丹波黒の枝豆も、

遠く離れた大分のカフェで、新たな土俵を得られたようです☆

 

 

最後までお読みいただき、ありがとうございました！

カテゴリー: 丹波黒